Eski Dostlar

Geçen ay hafta içi bir öğlen Kanyon Num Num'da buluştuk ve hasret giderip eğlendik. Soldan sağa, Sonat, Ayşegül, Selma, Yalçın.

Tatilden Arda Kalan: Bodrum Orfoz

Geçtiğimiz hafta sekiz gün kadar Bodrum'daydık. İlk bölümde Gümüşlük'te Club Gümüşlük adlı pansiyonda kaldık. Son iki gün de Bodrum'un içindeydik. Oldukça sakin geçen, yumuşacık, durgunlaştırıcı bir tatildi. Tatil dönüşü aptallaştığımı, yavaşladığımı farkedip sevindim. Tüm tatilden aklımda kalan en büyük detaysa, Bodrum'daki Orfoz adlı muuhteşem deniz ürünleri lokantası oldu.

Asıl Orfoz Marmaris'te Bozburun'da Güneş ve Selçuk Bozbağa çifti tarafından işletiliyor. Bodrum'daki şubeyi çiftin iki oğlu açmış. Bir kardeş mutfakta, diğeri servisle ilgileniyor. Bu olağanüstü işletmede balık yok. Sofraya oturur oturmaz içine çok az baharat eklenmiş ve kırmızı biber zesti rendelenmiş sızma zeytinyağı ve keçi peyniri geliyor. Ardından limon ve karabiberle lezzetlendirilmiş çiğ kum midyesi geliyor tadımlık. Sonra parmesanlı bir sosla pişirilmiş iki ufak istiridye. Orfoz'un bombası fırında midye. Fırında midyeyi sızma zeytinyağı, sarımsak ve maydanozlu bir sosla yapıyorlar sanırım ve tek kelimeyle muhteşem. Sadece midye için sonbaharda tekrar Bodrum'a gideceğiz.

Pajella benzeri bir deniz ürünleri pilavı ve benim gibi balık çorbasından hiç hazzetmeyen birine bile parmaklarını yalatacak balık çorbaları da cabası. Patlıcan bomba, tombul bir bostan patlıcanının içinin özel bir sosla harmanlanıp közlenmesiyle yapılan gerçek bir bomba. Eğer o gün menüde varsa mavi yengeçi de deneyin. Benim gözbebeğim soğan ve zeytinyağıyla muhteşem bir şekilde harmanlanmış olan bebek kalamarlar oldu. Ahtapot ve karides tariflerini deneyemedim.

Orfoz'da iki gece üst üste yedik. Rezervasyon yapmakta fayda var. Gümüşlük sahilde bir balıkçıda ya da Yalıkavak'ta Hasan'ın yerinde vereceğinizden daha az bir hesapla çıkıyorsunuz.

Tatil fotoğrafı olarak da Orfoz'dan iki görsel ekliyorum. Yeni aldığım Smena Symbol'le çektiğim fotoğraflar için Flickr'ıma göz atın.

Malatya'da Hafta Sonu

Cumartesi sabahı 07.20 uçağıyla Malatya'ya uçtuk. Orada ailece güzel bir buluşma yaşadık. İstanbul'dan gelen amcam ve yengeme Bodrum'dan gelen kuzenim katılmıştı. Ablam ve eniştem de dünya tatlısı yeğenimle Ankara'dan gelmişti. Malatya'da anne ve babamın yanısıra halamı da gördük.

Cumartesi akşamı ablamın doğumgününü kutlamak için Altın Kayısı otelindeydik. Babam kuzu doldurtmuştu. Serin ve güzel bir Temmuz akşamıydı. Yemekte babamların can dostu Galip Amcamlar, kızları ve iki torunları da bizimle birlikteydi. Kalabalık yemek, çocukluğumda rakı içmeye başladığım mekanda babamla demlenmek, güzel duygular geçirdi içimden.

Bu arada apartmanımızın arkasındaki bahçemizde dalından kayısılar ve dutlar yedik bol bol. Ayda'yla top oynadık, koşturduk. Pazar akşam 21.20'de geri dönerken dolu dolu geçirdiğim bu iki günde yediğim inanılmaz miktardaki yerel yemekleri düşünürken üniversite için ayrıldığımdan beri ilk defa doğup büyüdüğüm memleketimde kendimi bu kadar rahat hissettiğimi tatlı bir şaşkınlıkla farkettim.

Hafta sonunu en güzel özetleyen fotoğrafı az önce ablam gönderdi. Bahçede meyve ağaçlarının fotoğraflarını çekmiştim bu yazıya eklemek için aslında ama tek bir fotoğrafla minimalist anlatımı tercih edeceğim.